Die Knödel werden aus einer Mischung von altbackenem Brot, Eiern, Milch, Grünkohl und Gewürzen zubereitet. Die Masse wird zu Knödeln geformt und in kochendem Salzwasser gegart, bis sie an die Oberfläche steigen. In der Zwischenzeit werden die Pilze in einer Pfanne mit etwas Butter angebraten und mit Sahne abgelöscht, um eine Rahmsoße zu machen. Die Knödel werden mit der Pilz-Rahmsoße serviert.