Endlich mal wieder einen ordentlichen Ofen im Airbnb. Deswegen Ofenkartoffeln zubereiten: 10 Kartoffeln schälen, längst vierteln, in einer Auflaufform mit Salz und Öl mischen und bei 200° Umluft 40min backen. 3 Möhren in kleine Stücke schneiden, mit etwas Butter anbraten, 200ml Wasser und 1 Würfel Brühe unterrühren, 10min köcheln lassen, 8 Kirschtomaten in Stücken hinzufügen und weitere 8min köcheln. 2 Stück Lachs waschen, trockentupfen und in Öl mit der hautfreien Seiten 3min braten, umdrehen und weitere 3min auf der anderen Seite braten, zum Nachgaren warmstellen. Lachs mit Ofenkartoffeln, Möhrengemüse und etwas Mayonnaise servieren.