300gr TK-Grünkohl in einem Topf mit etwas Wasser auftauen. 4 Scheiben durchwachsenen Kassler in Würfel schneiden und in etwas Öl gut anbraten, auf einen Teller beiseitelegen. In der Pfanne 3 kleingehackte Zwiebeln mit etwas gewürfeltem Speck braten, die Kasslerstücke hinzufügen, etwas salzen und den Grünkohl untermischen. Mit geschlossenem Deckel 1h bei geringer Hitze köcheln lassen. 6 Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in etwas Salzwasser köcheln. Wenn gar, dann die Hälfte der Kartoffeln in etwas Kochwasser pürieren, die andere mit 2EL Butter zerstampfen, zusammenmischen und mit dem Grünkohlkassler servieren.