Der Teig für den Flammkuchen wird aus Mehl, Wasser, Öl und Salz zubereitet und dünn ausgerollt. Lauch wird in feine Ringe geschnitten und zusammen mit zerbröckeltem Feta auf dem Teig verteilt. Das Ganze wird im Ofen bei hoher Temperatur gebacken, bis der Teig knusprig und der Feta leicht gebräunt ist.