Sommer – Seite 2 – Kochlogbuch

01.08.2023 Essen mit Karine im Barra anlässlich unseren Jubiläums

31.07.2023 Antipasti mit Büffelmozzarella und selbstgemachten Focaccia

30.07.2023 Chili sin Carne vegan mit Sojageschnetzeltem, Mais, Kidneybohnen und Reis

28.07.2023 Vorspeise: Champignons mit Blaubeerchutney Hauptgang: Zitronennudeln mit Petersilie

25.07.2023 Flammkuchen mit Spinat und Kirschtomaten

24.07.2023 Kartoffel-Möhren-Gratin

23.07.2023 Karine kocht: Amaranth-Polenta mit Linsensoße

22.07.2023 Karine kocht: Gnocchi mit Aubergine und Tomaten Sugo

21.07.2023 Karine kocht: Senfeier mit Kartoffeln

20.07.2023 Karine kocht: Möhrenstern mit Polenta

18.07.2023 Fenchel mit Tomaten, Safran und Reis

17.07.2023 Quinoa-Bulletten mit Kartoffelsalat

16.07.2023 Spagetti mit selbstgemachtem Pesto

15.07.2023 Gerösteter Brokkoli-Salat

11.07.2023 Blätterteigtaschen gefüllt mit Spinat und Tomaten mit Joghurt-Kräuter-aus-dem-Garten-Dip

09.07.2023 Ziegenricotta-Tortellini auf Kardamom-Linsen

06.07.2023 Kartoffelwaffel mit Kräuter-Joghurt-Soße

04.07.2023 Gefüllte Paprika mit Focaccia

03.07.2023 One-Pot-Pasta mit Spitzkohl, Fenchel, Möhren, Sellerie und Ricotta

30.06.2023 Blumenkohlsuppe mit gebratenem Radicchio, Tortellini mit Frischkäse und Salbei Butter und Salat

29.06.2023 Spitzkohl gegrillt mit Dal und Reis

27.06.2023 Vegetarisches Moussaka

22.06.2023 Pita mit Kichererbsenpatties und Kohl

21.06.2023 Zitronennudeln mit Petersilie

18.06.2023 Fenchel-Tomaten-Auflauf mit Safran und Reis

14.06.2023 Gnocchi mit Roquefortsoße und Salat

12.06.2023 Auberginen chinesisch zubereitet mit Reis

07.06.2023 Tortellini mit Champignons-Gorgonzolasoße und Salat aus Tomaten, Gurken und Radieschen

03.06.2023 Ofengemüse mit Kräuterjoghurt

26.05.2023 Kassel: Lasagne mit Soja-Bolognese, frittierten Auberginen, Tomaten, Büffelmozzarella und Bechamelsoße

07.04.2023 Pesto mit Spaghetti und Salat

03.04.2023 Auswärts Essen bei Rembrandt-Burger: Blauwe Birne Burger

02.04.2023 Grüne Linsen-Bowl mit Erbsen-Hummus

30.03.2023 Blumenkohl aus dem Ofen mit Joghurt-Dill-Soße und Hirse

21.03.2023 Gebackene Auberginen mit Miso-Marinade und Hirse

20.03.2023 Rote-Zwiebel-Pinsa mit Kräutern

16.03.2023 Essen in Markthalle 9: Pulpo-Ceviche und Jian Bing (chinesischer Crepes)

14.03.2023 Wraps mit Halloumi, Kartoffeln aus dem Ofen, Erdnusssoße und Weißkohl

11.03.2023 Pizza aus Dinkelteig mit frischem Spinat, Tomaten und Mozzarella

10.03.2023 Gebratene Gnocchis mit Ziegenfrischkäse und Zitronen-Basilikum

05.03.2023 Vegane Haferflocken-Schnitzel mit schwäbischen Kartoffelsalat

04.03.2023 Galette mit Schimmelkäse und Salat

02.03.2023 Vegane Tom Kha – Thai-Kokos-Suppe

01.03.2023 One-Pot-Pasta

26.02.2023 Borani Banjan – geschmorte Auberginen mit Joghurtsauce und Basmati Vollkornreis

13.02.2023 Pizza mit frischem Spinat, Tomaten und Mozzarella

11.02.2023 Vegetarisches Moussaka

08.02.2023 Gnocchis mit Tomatensoße

07.02.2023 Blumenkohl aus dem Ofen mit Guacamole und Maismehlpfannkuchen

31.01.2023 Gemüse mit Kräuter-Couscous und Hummus

18.01.2023 Tomatengalette

12.01.2023 Pizza Bianca mit Zucchini

08.01.2023 Burger mit veganen Frikadellen

05.01.2023 Spagetti mit Lachs-Zitrone-Sahne Soße und Parmesan

09.12.2022 Gnocchis mit Brokkoli

04.12.2022 Falafel in Pitataschen mit Tahinsoße und Guacamole

30.11.2022 Baharat Falafel (Taminokonzert)

19.11.2022 Rote Linsen Bratling mit süßsauer Dipp (Karine)

17.11.2022 Hummus mit geröstetem Blumenkohl

14.11.2022 Lachs mit Rösti

12.11.2022 Glasnudelsuppe (Karine)

02.11.2022 Fenchel Tomaten Eintopf mit Safran und Hirse

27.10.2022 Wraps mit Tofu und Weißkohl und gekochtem Asiasalat

02.10.2022 Saint-Raphael: Salade nicoise

27.09.2022 Essengehen Sevilla: Humus, Salat und Pita

26.09.2022 Essengehen Sevilla: Tapas – Kartoffeln, Tomaten, Oliven, Auberginen

25.09.2022 Essengehen Zambujeira do Mar: Pizza Napoli

24.09.2022 Essengehen Longueira: Massada de Peixe – Fisch aus dem Topf mit Nudeln

23.09.2022 Essengehen Milfontes: Oktopus mit Reis

22.09.2022 Essengehen Porto Côvo: Pizza Napoli am Meer

21.09.2022 Cercal do Alentejo: Nudeln mit Tomatensoße

20.09.2022 Essengehen Vale Seco: Möhrensuppe, Aufschnittteller, Kartoffeln mit Fisch und Vegetarischer Auflauf

19.09.2022 Essengehen in Santiago de Cacem: Arroz de Marisco – Reis mit Fisch und Garnelen

18.09.2022 Essengehen Lissabon: veganes Essen in The Food Temple

17.09.2022 Essengehen Lissabon: Oktopus-Salat, Sardinen, fried Cod, Reis mit Bohnen, flambierte Chorizo

16.09.2022 Essengehen Lissabon: Mango-Ceviche und Halloumi mit Apfel und Walnüssen als Starter, scharfe Dan-Dan Nudeln als Main

15.09.2022 Essengehen Ericeira: Sardinen auf Brot als Starter, Bacalao mit smashed Potato als Main

14.09.2022 Ribamar: Bowl mit Quinoa, Möhren, Zwiebeln und Süßkartoffeln aus dem Ofen, gekochtem Ei, eingelegten Zwiebeln und Erdnusssoße

13.09.2022 Ribamar: Moussaka mit gegrilltem Hühnchen

12.09.2022 Ribamar: Vegetarische Moussaka mit Linsen

11.09.2022 Ribamar: Spaghetti mit Oliven-, Zucchini-, Tomatensoße und Schafskäse

10.09.2022 Ribamar: Curry mit Auberginen, Kürbis aus dem Ofen und gebratenen Tofu

09.09.2022 Essengegangen Ericeira: Bruschetta, Pilzrisotto

08.09.2022 Buchweizennudeln mit Möhren und Koriander

07.09.2022 Mangoldstrudel mit Hüttenkäse

06.09.2022 Teamessen im Peter Pane: Blue Cheese Burger mit Chili Cheese Fritten

04.09.2022 Spagetti mit selbstgemachtem Pesto

01.09.2022 Pesto alla Genovese

30.08.2022 Fertiger Bulgur Bratling mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

29.08.2022 Flammkuchen mit gebratener Zucchini, geschmorter Zwiebel und Feta

28.08.2022 Ein-Topf-Orecchiette Puttanesca (Ottolenghi Flavour S. 139)

27.08.2022 Tofu mit schwarzer Limette und Reis Tofu frittiert (Ottolenghi Flavour S. 176)

26.08.2022 Okonomiyaki

25.08.2022 Kohlrabitarte mit Kräutersaitlinge

24.08.2022 Kartoffelgratin mit Kokos und Limette mit der neuen Mandoline (Ottolenghi Flavour S.72)

23.08.2022 Spaghetti mit Linsen

22.08.2022 Flammkuchen mit Spinat und Feta auf Creme Fraiche und Hüttenkäse

21.08.2022 Käseköpfle mit Zwiebeln, Salat und Spitzkohlsalat

20.08.2022 Berbere Ratatouille mit selbstgebackenen Fladenbrot (Ottolenghi Flavour S.209)

19.08.2022 Raviolis mit Ziegenfrischkäse