4 Chicorées halbieren, Strunk entfernen und in einer großen Pfanne in Öl braten, mit 200ml Brühe ablöschen und bei geschlossenem Deckel 25min köcheln. 6 Kartoffeln schälen, vierteln und 22min kochen. Chicorée mit Käsescheiben belegen und 3min bei geschlossenem Deckel Käse schmelzen lassen.