Boden mit Butter und etwas Olivenöl gemacht, leider sehr bröckelig geworden. Das hat der ganzen Tarte etwas zugesetzt. Für den Tomatenbelag 3 Tomaten halbiert, entkernt und in einer Pfanne mit etwas Wasser auf der Schnittstelle erhitzt. Mit Deckel so lange kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Tomaten draußen abgekühlt, so lassen die sich ganz leicht häuten. Kleinschnitten mit Zwiebel gebraten und Kräuter (Thymian, Zimt) hinzu. Auberginenscheiben in viel Fett angebraten., Bechamel mit hafermilch angerührt. In Form auf dem vorgebackenen Teig geschichtet: Tomatensoße (etwas wenig, das nächste mal mehr), Auberginenscheiben, in Streifen geschnittene Oliven, Bechamelsoße, Fetakäse und Artischockenherzen, bei 190° 40min gebacken.