Lars ist in der Stadt und wir sind wieder in die Markthalle Neun essengegangen. Wir haben uns am chinesischen Street-Food-Stand Jian Bing mit Schinken in der extra scharfen Variante bestellt. Jian Bing ist ein dünner Pfannkuchen aus Weizen- und Getreidemehl, das direkt auf einer heißen Platte ausgestrichen und mit einem aufgeschlagenen Ei bedeckt wird. Nach dem Stocken wird er mit Schinken belegt und mit scharfer Chili-Sauce, Hoisin-Sauce, frischem Koriander, gehackten Schalotten bestreut. Lecker!